Siamo lieti di presentarVi la nostra azienda , la sua storia , la nostra voglia di produrre solo quello che ci piace ed è  per questo che noi facciamo il lavoro più bello del mondo-

Infatti, se non si ha una vera passione per questi prodotti, difficilmente li si può apprezzare e proporre al pubblico in maniera davvero efficace .

Da due generazioni, il Frantoio Oleario Zappulla si è distinto nella produzione di olii pregiati ; utilizza olive prodotte nella propria azienda agricola da uliveti della varietà Nocellara e Moresca ; le olive vengono raccolte con il metodo della “brucatura a mano” direttamente sui rami. Dopo essere state sottoposte a rigorosa selezione, vengono immagazzinate in luogo fresco e ventilato per essere lavorate nelle 24 ore successive . Si procede, di seguito, ad un’accurata defogliazione ed altrettanto minuzioso lavaggio, per passare poi alla frantumazione a bassi giri ( 1200 contro i 2400 necessari per altri impianti ) ed arrivare, infine, all’ estrazione a freddo . Dopo la separazione centrifuga, l’olio così ottenuto viene lasciato decantare in cisterne d’acciaio ; viene poi filtrato con cotone idrofilo ed imbottigliato , senza essere sottoposto ad alcuna manipolazione nè essere trattato con conservanti.

Un processo complesso , molto rigoroso e accurato , svolto con il massimo rispetto della materia prima e con sistemi tradizionali accertati; la produzione richiede tempo e pazienza, tutto a vantaggio dei nostri prodotti finali, decisamente esclusivi , di difficile comparazione con quelli che si trovano in commercio sia per qualità che per bellezza.

I nostri prodotti sono sinonimo di qualità, tradizione ed elegante raffinatezza e portano con se  tutto il fascino della Sicilia.